Barbecueën kan op elke vuurschaal en is een leuke en gezellige activiteit, perfect voor gezellige bijeenkomsten in jouw tuin. Het biedt ook de unieke smaak van koken boven een open vuur, wat een extra dimensie geeft aan je gerechten.
Je leest hier hoe je dat aanpakt.
Ik heb ook een makkelijk én heerlijk recept voor je!

Veel plezier,
Marion


Kan je barbecueën op een vuurschaal?

Ja, je kunt zeker barbecueën op een vuurschaal. Een vuurschaal kan dienen als een veelzijdig kookinstrument voor buiten, vergelijkbaar met een barbecue of vuurplaats. Om te barbecueën op een vuurschaal, zijn er een paar dingen waar je rekening mee moet houden:

  1. Veiligheid eerst: Zorg ervoor dat de vuurschaal op een veilige, stabiele ondergrond staat en ver genoeg verwijderd van brandbare materialen. Gebruik de vuurschaal in een goed geventileerde ruimte om rookoverlast te voorkomen.
  2. Grillrooster: Om te kunnen barbecueën, heb je een grillrooster nodig dat op de vuurschaal past. Sommige vuurschalen worden geleverd met een grillrooster, maar als dat niet het geval is, kun je een los rooster aanschaffen dat groot genoeg is om op de randen van de vuurschaal te rusten.
  3. Brandstof: Hout is de meest gebruikte brandstof voor vuurschalen. Het zorgt voor een goede warmte en voegt een rokerige smaak toe aan het voedsel. Je kunt ook houtskool gebruiken als je een meer gelijkmatige warmtebron wilt, vooral als je gaat grillen.
  4. Koken: Zodra het vuur op gang is en een bed van gloeiende kolen heeft gevormd, kun je het grillrooster plaatsen en je eten bereiden. Houd er rekening mee dat de temperatuurregeling niet zo nauwkeurig is als bij een traditionele barbecue, dus het is belangrijk om het voedsel regelmatig te controleren en te draaien voor een gelijkmatige garing.
  5. Accessoires: Gebruik barbecuetangen en hittebestendige handschoenen voor de veiligheid en om gemakkelijk voedsel te kunnen draaien.

Een heerlijk en gezond barbecue recept voor op de vuurschaal: gemarineerde groente- en kipsaté.

Dit gerecht is kleurrijk en kan gemakkelijk worden aangepast aan je eigen voorkeuren.

Ingrediënten:

  • Voor de saté:
    • 500 g kipfilet, in blokjes gesneden
    • 1 rode paprika, in stukjes gesneden
    • 1 gele paprika, in stukjes gesneden
    • 1 courgette, in schijfjes gesneden
    • 1 rode ui, in stukken gesneden
    • 200 g champignons, gehalveerd
    • Satéprikkers (voorgeweekt in water om verbranden te voorkomen)
  • Voor de marinade:
    • 3 eetlepels olijfolie
    • 2 eetlepels sojasaus
    • 1 eetlepel citroensap
    • 2 teentjes knoflook, geperst
    • 1 theelepel honing
    • 1/2 theelepel gemalen komijn
    • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Maak de marinade: Meng in een kom de olijfolie, sojasaus, citroensap, geperste knoflook, honing, komijn, zout en peper. Roer goed door elkaar.
  2. Marineer de kip: Doe de kipblokjes in een aparte kom en voeg de helft van de marinade toe. Zorg ervoor dat alle stukjes goed bedekt zijn. Laat dit minstens 30 minuten in de koelkast marineren.
  3. Bereid de groenten voor: Doe de gesneden groenten in een grote kom en voeg de resterende marinade toe. Meng goed, zodat alle groenten bedekt zijn met de marinade.
  4. Rijg de saté: Rijg de gemarineerde kip en groenten afwisselend aan de satéprikkers.
  5. Barbecueën: Zodra je vuurschaal klaar is met een bed van gloeiende kolen, leg je de satéprikkers op het grillrooster. Grill de saté ongeveer 10-15 minuten, draai ze regelmatig om, totdat de kip gaar is en de groenten naar wens geroosterd zijn.
  6. Serveren: Serveer de saté warm van de grill, eventueel met een frisse salade of een saus naar keuze.

Vergelijkbare berichten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *